Bolo de Marmelada e Nozes

Um docinho para fazer e para comer nestas férias recheadas de coisas boas!

Ingredientes:

• 12 ovos
• 300g de açúcar
• 100 a 120 g de marmelada
• 2 a 3 chávenas de nozes
• 250g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento

Procedimento:

1. Bater as gemas com o açúcar (eu aconselho a porem logo a varinha no máximo senão nunca mais chegam ao creme branco);
2. Fazer uma pasta amassando a marmelada com as nozes (é um bocadinho peganhenta);
3. Bater as claras em castelo (ou seja outra vez velocidade máxima);
4. Juntar a gemas com o açucar e a marmelada com as nozes, mexendo sempre. Juntar as claras em castelo, por fim a farinha e o fermento (sempre a mexer, a mexer...).
5. Untar a forma com margarina e polvilhar com farinha;
6. Por no forno por 45 min. a 160ºC

E pronto e se tudo correr bem vão ter um bolinho muito bom para comerem sozinhos se forem muito gulosos ou acompanhados se quiserem partilhar ('',)