Já tinha mostrado o chessecake que fizemos nas férias?
Estava tão bom!! Não havia a forma indicada, o doce para a cobertura foi escasso e não queríamos a gemas dos ovos cruas, por isso improvisamos um bocadinho, mas ficou tão tão bom! O melhor!
Este fim-de-semana vamos tentar repetir a proeza, já com uma forma bonitinha que se tira o aro, e com um bocadinho mais de doce :p
*Ou Bolo de Maça e Laranja com cobertura de maçã caramelizada
(desta vez não tirei foto da nossa invenção tão boa.
Era suposto ficar mais ou menos assim por cima, mas não conseguimos)
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2/3 de copo de óleo
- 1 copo de açúcar
- 2 copos de farinha
- 4 ou 5 maçãs pequenas trituradas
- Fatias de maça suficientes para cobrir o fundo da forma
- Raspa de uma laranja
- Sumo de uma laranja
- Ginga
- Pirassununga 51
Preparação da massa:
- Juntar as gemas, o óleo e o açúcar e bater ate ficar uniforme
- Ir misturando à medida que se junta a raspa da laranja, as maçãs trituradas e o sumo da laranja
- Juntar a farinha a pouco e pouco e ir mexendo
- Juntar ginga e pirassununga a gosto
- Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior
Preparação da cobertura (esta parte não nos correu muito bem, já estou a fazer algumas alterações nesta preparação, mas não tenho a certeza se fica bem assim. O objectivo é as maçãs ficarem com uma espécie de caramelo por cima):
- barrar a forma com manteiga, especialmente no funda por muita
- cobrir os lados com farinha e o fundo com um boa camada de açúcar
- por as fatias de maçã no fundo de maneira a que cubra o fundo todo
- deitar a massa na forma e levar ao forno a uma temperatura média durante 30 a 40 min.
Depois é tirar do forno deixar arrefecer e comer porque é muito bom, com chantilly por cima então…
… fui finalmente patinar no gelo, leia-se em gelo verdadeiro, no ringue do Dolce Vita Tejo. Que saudades que tinha de ouvir e de sentir o gelo a rasgar debaixo dos meus pés e de sentir aquele fresquinho na cara, do ar gelado. Quando chegámos a casa, o filme A Rede Social, fez-nos companhia. No domingo, fomos ao cinema ver o Hereafter do Clint Eastwood, com Matt Damon, porque com este frio só apetece patinar ou ficar no quentinho a ver filmes ao lado da pessoa que mais gostamos.
Isto era o que eu queria ter escrito, mas não foi nada disto que aconteceu porque:
- a pista estava fechada para manutenção,
- não chegamos a horas da sessão de cinema,
- Sábado tivemos o jantar de anos do T (fiquei fã dos nacos na pedra do bairro alto, no Cabaças (?)),
- o meu novo portátil resolveu não ler o filme por mais codeks que lhe instalássemos.
Apesar disto tudo, também foi muito bom. Mas, não foi a mesma coisa e no fim, ainda por cima, o Cavaco ganhou as eleições. Eu sei, já se estava mesmo à espera, porém tinha uma réstia de esperança, que era agora que as pessoas iam abrir os olhos e não iam votar no mesmo partido de sempre (só porque sempre votaram nele).
Acho que foi por causa disto tudo, que ontem passei o dia na cama a ver séries, sem vontade de fazer nada. Como não ajudou, hoje mudei de estratégia, acordei e pus-me a fazer queques de maracujá com cobertura de chocolate (inventei a receita, até ficou bom, mas ainda preciso de aperfeiçoar e depois partilho)
Encontrei a minha batedeira!! Esteve um ano exilada na minha casa de Tomar, ficou lá esquecida depois do Natal de 2009. E eu, que já estava a sentir falta dos meus bolinhos, resolvi fazer queques de chocolate.
Ficaram muito feiinhos, eu sei, mas dizem-me que ficaram bons! A receita é a mesma de sempre, mas no fim juntei bocadinhos de chocolate praline, resultado: queques com pepitas de chocolate.
Hmmm com leite, não há melhor para aquecer o fim-de-semana!
Há tanto tempo que não ponho aqui uma das minhas receitas e noutro dia (há p’rai um ano, porque este post está aqui nos rascunhos à séculos) inventei uma com os restos que tinha no frigorifico e até ficou bom:
Ingredientes:
Procedimento:
Também fica bom com esparregado para não enjoar, mas não posso dar a certeza, porque na altura não tinha, então não experimentei =P
*Eu sei, que raio de cores fui escolher para as letras,
mas era para manter o esquema que tinha começado,
quando comecei a dar receitas…
Ao strogonoff de vaca juntar nozes antes de por os cogumelos e as natas. E já agora umas passas no arroz. Fica tãaao bom!!
Venho por este meio anunciar que sei fazer sushi!! Não sei fazer as qualidades todas e esta foto foi tirada da internet, mas olhando para ela arrisco dizer que estes sei fazer todos.
Ainda não fiz os passinhos todos, todos, mas já sei como fazer e devo dizer que é muito fácil! (cozer arroz e misturar o vinagre não é nada de outro mundo e foi só isto que não fiz)
Sushi!!! (já comia…)
p.s: gostei do nosso jantarinho dos 3 da vida airada
E o bolo da pascoa deste ano é…. Tarte de Amêndoa (receita da minha prima). Ela fez para o aniversário da minha avó e estava óptima!! Tratei logo de pedir a receita:
Procedimento :
Ingredientes para o creme:
Procedimento:
